विश्व की सबसे महंगी कॉफी

विश्व की सबसे महंगी कॉफी का नाम है "Kopi Luwak"या Civet कॉफी। कोपी लुवाक, जिसे सिवेट कॉफ़ी के रूप में भी जाना जाता है, एक कॉफ़ी है जो आंशिक रूप से पचे हुए कॉफ़ी बीन्स से बनती है, जिसे एशियन पॉम सिवेट (पैराडॉक्सुरस हेर्मैफ्रोडिटस) नमक बिल्ली द्वारा खाया और शौच किया जाता है। कॉफी चेरी के बीज जब इस कीवेट की आंतों से गुजरते हैं तो वो फर्मेंटेशन प्रोसेस से गुजरते हैं और अन्य मल के साथ शौच करने के बाद उन्हें एकत्र कर लिया जाता है और उससे तैयार होती है विश्व की सबसे महंगी और उम्दा कॉफी।